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民以食为天吃对三餐自然健康最好的补药在厨房?
防病抗病食疗速查篇--锌
?人体对锌的需求量虽然很少，但由于它是合成蛋白质的主要物质，又是合成DNA的必需物质，因此，它是人体中不可缺少的微量元素，他的功能表现在能指挥肌肉的收缩，帮助形成胰岛素再稳定血液状态，保持体内酸碱平衡等方面也有着不可替代的地位，成年人一般每日摄入量为12～15毫克，处于妊娠期和哺乳期的妇女摄入稍多一些。
??锌的生理作用：
①合成蛋白质。锌是一种维持酵索系统和细胞正常运作的矿物质,有助于蛋白质的合成与胰岛素的制造，也是促进胶原蛋白形成的重要物质之一。
?②加速伤口愈合。锌最显著作用是加速人体内部和外部伤口愈合。此外，锌还可修补毛发、措甲、皮肤等存在的缺陷。
③维持男性性功能。锌是促进人体生殖器官发生的重要物质,能维护生殖器官的发育成熟,尤其对男性性能力的维持至关重要。
?④维持机体免疫力。锌可使白血球作用增强,并调整因生理老化而带来的免疫系统亲乱，让身体发挥最佳的免疫功能。
?锌广泛存在于各种食物中,其中动物性食物含锌较为丰富,且吸收率极高。动物肝脏、羊肉、鲜虾、牡蛎、全麦食物、豆类、坚果等,含锌较为丰富。
???☆盈缺影响
当人体缺乏锌时,会出现食欲不振、动脉硬化、贫血等疾病。男性体内缺锌时，会发生前列腺肥大、生殖功能减退等病症。儿童缺锌时，会减缓骨骼生长速度,造成发育不良。?体内锌过多时，能引起锌中*,表现为恶心、呕吐、发热、腹泻等症状。???①锌的食物来源中，有50%来源于肉类，而其中瘦肉中的锌含量是肥肉的2倍,故缺锌时，应多吃瘦肉类食物。②加工后的食物中锌已损失大半,补锌时应尽量减少对加工食物的摄取量。③一般说来,锌没有*性,但过量服用或是食物储存在镀锌的容器中,则可能会造成*性,因此补锌最好一次不要超过15毫克,并要注意选取存放食物的容器。