洋葱有保护心脑血管、美容养颜的作用。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，味辛、甘，性温，归肺经，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，具有保护心脑血管、美容养颜的功效。保护心脑血管：洋葱含有前列腺素A，能够扩张血管、降低血液黏稠度，因而会产生调节血压、减少外周血管、增加冠状动脉血流量、缓解血栓形成的作用。美容养颜：洋葱含有微量元素硒，能够消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，有淡化皱纹的作用。此外，洋葱富含维生素C、尼克酸，可促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，有美容养颜的功效。适宜人群有心脑血管疾病者；禁忌人群有患肠胃疾病者。洋葱可直接生吃或拌沙拉，洋葱味辛，有开胃、增进食欲的功效。
洋葱可以解表开窍，改善微循环，改善心脑血管动脉硬化的状态，也可以改善男性的前列腺功能。对于外感风寒表证、鼻窍不通这类的人群，生吃洋葱可以宣通鼻窍、解表散寒。洋葱本身辛辣，吃洋葱可以起到发汗解表的作用。洋葱也可以改善微循环，对于男性的前列腺肥大或者前列腺增生、尿频、尿急，洋葱能改善前列腺的微循环状态，缓解小便尿频、尿急、尿等待之类的症状。洋葱也可以改善心脑血管动脉硬化的状态，对于冠心病、高血压、脑动脉硬化这类的人群，经常服用洋葱可以缓解心脑血管内皮动脉硬化的状态，稳定斑块，修复血管内皮。洋葱也可以改善心脑血管的微循环，使局部的小血管活血化瘀，增加血液流畅的程度。总之，多食用洋葱，对身体有好处。
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