??健康挑战第二天
低脂纯素一个多月了，因为之前吃了7年的蛋奶素，转纯素还是比较容易接受的。中午抽空学习了徐嘉博士的视频讲座，知道了为什么要补充维生素b12.我这么多年都没补过！也没有特别补充vd，所以牙齿不太好。希望通过低脂纯素身体越来越好！和大家一起打卡的感觉不错，可以相互学习！也更加有动力让自己认真践行低脂纯素。
一日三餐
??早餐：蒸红薯、半个玉米、黑豆椰枣燕麦坚果豆浆加亚麻籽粉上午煮了一杯姜枣茶
??午餐：一个人吃，杂粮饭、彩椒炒菌菇、牛心菜
??晚餐：核桃红枣全麦馒头、拌*瓜香糕、水炒苋菜、果蔬昔
运动：下午走路去接孩子放学。
今日做到了：
1.低脂全蔬食物（当季蔬菜水果、豆类、全谷，无任何动物制食品）：??
2.限盐，无油、无精炼糖，无精白米面，避免深加工制品及有害添加剂：??
3.补充维生素B12、OMEGA-3(亚麻籽)：??
4.运动、晒太阳：??
5.早睡早起：??
6.践行环保低碳生活（如尽量不使用一次性塑料用品，光盘行动，减少浪费和不必要购物等）：??
7.保持乐观心态，学习情绪管理：??
8.每天学习一点《非药而愈》知识：??
今日学习笔记：
目前研究证实，高同型半胱氨酸血症可以作为一种心脑血管疾病独立性危险因素，尤其是冠心病、脑卒中疾病。有一部分高血压患者合并同型半胱氨酸水平升高，称为H型高血压，这种高血压患者更容易患冠心病以及脑血管病，同型半胱氨酸偏高预示着患有心脑血管疾病的风险比较高，因此需要积极的降低同型半胱氨酸。
高同型半胱氨酸血症（Hyperhomocysteinaemia），是指血液中的同型半胱氨酸的水平异常增高的状况，它首先由McCully提出，是多种心血管疾病如冠状动脉硬化性心脏病，外周血管疾病，脑血管疾病及静脉血栓形成等的危险因素。
同型半胱氨酸在人体内的代谢途径中，任何一种酶或其辅助因子的异常或缺乏，都可能造成同型半胱氨酸正常代谢障碍，使之在体内聚积而出现高同型半胱氨酸血症。最常见的病因如下：
营养性因素：由于人体无法自身合成维生素B12，只能通过食物中摄取，若患有慢性酒精性肝炎，内因子缺乏
遗传性因素：同型半胱氨酸代谢过程相关的酶发生基因突变，使得基因编码的酶活性减低或不表达，其中最常见的是胱硫醚合成酶缺乏症。
所以，素食者一定要补充维生素b12
b12的作用：
素食人群b12缺乏百分比：
素食者另外一个重要的营养素是Omega3
是不是吃素就不好了呢？只要我们科学吃素就没问题。
素食者大部分还是从健康角度出发，都是想要活的健康一点，高质量的生活。
素食能量盘
以上仅为个人学习笔记
想看完整的讲座请点下面的阅读原文
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