中医认为，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，常用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿等症。此外，头发的颜色与肾气之间息息相关，常长白发的人被认为肾气不足，因此多吃核桃也有助于黑发，每天坚持吃4、5颗核桃能够乌发亮发。从营养学的角度来说，核桃中含有丰富的优质脂肪酸，尤其以欧米伽3脂肪酸为多，这种不饱和脂肪酸可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。而且同时还能够健脑补脑，因此，常规说的“吃啥补啥”尽管不是很适合，但核桃长得像大脑能补脑的说法还是有一定的科学道理此外，核桃中含有的油脂和丰富的膳食纤维也能够有效改善肠燥便秘，同时保持皮肤的滋润，预防干燥。推荐核桃食谱杏仁核桃饮-材料-甜杏仁片、核桃仁、冰糖-做法-1.杏仁片和核桃仁都清洗干净泡一个小时左右，这样磨起来会容易点。2.将所有食材放入破壁机，启动豆浆功能，估计二十分钟左右即可。最后再用筛子过滤一下，口感会更顺滑哦！3.自己磨的味道很不错，也不用担心添加剂等问题！红枣花生核桃露-材料-*豆50克、红枣8颗核桃2个、腰果3个花生1小把、小米20克胡萝卜半根-做法-1.核桃掰成小块，红枣去核洗净，小米、花生洗净备用，*豆建议提前一晚上浸泡。2.放入破壁机中，加入毫升纯净水。3.打磨成细腻的糊糊状。4.放入锅中，煮5分钟。5.加入适量核桃碎和红枣碎，口味更赞哦。核桃红枣杂粮米糊-材料-大米20g，小米20g，糙米10g，核桃2个，红枣2颗-做法-1.取2个干核桃，用夹子夹开后，取出核桃仁，全部剥好后，淘洗几遍，把里面的杂质淘洗干净。
核桃仁为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子，核桃仁别名胡桃仁、虾蟆、胡桃穰、胡桃肉，核桃仁有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效，有痰火积热或阴虚火旺者忌服核桃仁；核桃仁不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食；泄泻不已者禁用核桃仁。
2.把洗干净的红枣转圈切（也可以提前把红枣浸泡上，泡软后的红枣更好切），切出果肉，剩下的枣核扔掉不要（有专用去核工具的，可以直接用去核工具操作），切小粒。
3.适量的小米放到碗中，淘洗两三遍，洗去灰尘即可，这里需要注意的是小米一定不要淘洗的次数过多，这样很容易就把小米表皮的营养给洗掉了。
4.大米、糙米淘洗干净.5.把所有的食材全部倒入破壁机中，因红枣本身就带有甜味，这里就不需要再加冰糖之类的了，如果觉得淡的，可以做好后根据口味适当的添加即可。倒入毫升的水，拧紧盖子，将按钮拧到米糊上，按压一下即可。好了，今天就讲到这里了，今天跟大家分享了3道核桃食材破壁机食谱自制方法，不妨像我一样自己在家做起来吧！纯正无添加，营养美味更健康！
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