蒸、炖、焖都是以水为媒介把肉烹熟，是最健康的做法。
一方面，加工温度较低，产生的致癌物较少；
另一方面，维生素破坏少，能最大限度地锁住营养。
三种方法中首推炖羊肉，肉嫩汤鲜最滋补。
长寿第一果：山楂山楂是秋冬的应季食材，能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为它含有*酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。///最佳食用方法///山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。
长寿第一杂粮：红薯红薯被称为菜篮子里的“冠*菜”。红薯中含有丰富的胡萝卜素，这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，可适当增加红薯的摄入。///最佳食用方法///虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。长寿第一补：枸杞枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效，还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，是天然的营养品。///最佳食用方法///枸杞有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，这样可以使枸杞中营养成分被充分利用。
但嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20颗左右的枸杞就够了。
长寿第一汤：海带豆腐汤海带中含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂。而豆腐是营养学界公认的健康食品，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的作用。两者配合，其降血脂的效果会更好。///做法///用葱姜蒜爆香后放入海带，加适量清水煮开，然后把切好的豆腐放入汤中，继续煮5分钟，再加盐和少许香油出锅即可。
冬天里的这些长寿“第一菜”、“第一肉”、“第一果”、“第一汤”……每天都能吃，最重要的是家家都有，千万别错过！来源：养生中国预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇