养肝护肝金点子
1.制怒护肝
中医认为，肝为“将军之官”，主怒。怒伤肝，怒气直接影响着肝，肝经与督脉会于巅（头部），一个人发怒的时候，气往上冲，血往上涌，被人形容为“脑袋都快气炸了”。高血压或是心脑血管意外等疾病，不少都是因为生气引起的。所以，护肝很重要的一点就是要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。
2.运动护肝
坚持运动是护肝的良方，因为运动既可控制体重，防止肥胖，又可预防脂肪肝。从护肝角度看，选择以锻炼体力和耐力为目标的全身性低强度运动为好，如慢跑、快走（每分钟大约～步）、打羽毛球、踢毽子、跳舞、游泳、打太极拳等。每天1次，每次持续20～30分钟，以运动后没有明显的疲劳感为宜。
3.护肝保健操
第1步：揉大敦穴。盘腿端坐，用左手拇指按压右脚大敦穴（在足大拇趾靠第二趾一侧甲根边缘约2毫米处），左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左脚大敦穴，手法同前。
第2步：按太冲穴。盘腿端坐，用左手拇指按右脚太冲穴（位于大脚趾和第二个脚趾之间的缝隙向上1.5厘米的凹陷处），沿骨缝的间隙按压并前后滑动，做20次。然后用右手按压左脚太冲穴，手法同前。
第3步：揉三阴交穴。盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴（内踝尖上3寸
，胫骨后缘处），分别左旋、右旋按压15次。然后用右手按压左三阴交穴，手法同前。
第4步：疏肋间。两手掌横置于两腋下，手指张开，指间距与肋骨的间隙等宽，先用右掌向左分推至胸骨，再用左掌向右分推至胸骨，由上而下，交替分推至脐水平线，重复10次。注意手指应紧贴肋间，用力宜均匀，以胸肋有温热感为宜。可理气疏肝。
4.避免过度劳累
中医认为，“肝为罢极之本”。“罢”通“疲”，作怠惰、松懈之解。就是说，如果能量过度透支，精血消耗过多，也会导致肝病。所谓过劳，多指日常过度繁忙劳累，如有人经常工作到深夜、睡眠不足、应酬频繁、过量运动都会导致中风的发生。尤其是患有高血压、糖尿病、冠心病、肝脏病的人，更不可过劳。
劳累还包括房事频繁的房劳。所以，性生活过程中，心脏不好、血压不好、肝肾不好的人都要避免活动太剧烈或者时间过长。
养肝要做到主动休息，即在疲劳感出现之前就休息，这时体内积存的代谢废物尚少，稍事休息即能完全清除，对肝的保护效果最佳。
5.饮食护肝
奶、蛋、豆制品等食品，能为肝脏提供足量的优质蛋白，应轮流摄入。适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，可以增加肝糖原储备，肝糖原储备充足时，可增强抵抗力。
酸味有入肝养肝的作用。山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有预防动脉硬化、降血脂的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。
绿茶清热解毒、清肝利胆，玫瑰花舒肝解郁，菊花平肝明目。常饮这类茶水有益护肝。
春季多食用时鲜蔬菜，如春笋、荠菜、芹菜、韭菜、菠菜、青椒等绿色食物，对于养肝很有好处。另外，枸杞子滋补肝肾、养肝明目，很适合保养肝脏。
芹菜
枸杞子
青椒
养肝明目的美味食谱
猪肝黄瓜汤
材料：猪肝克、黄瓜30克。
调料：料酒、香油、高汤、盐、酱油、味精、植物油各适量。
做法：
1.猪肝洗净，切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片；黄瓜切成薄片，备用。
2.猪肝先用沸水焯至刚泛白时，捞出，控干水分，放入油锅，用大火稍炸一下，捞出。
3.锅置大火上，加高汤、酱油、盐、味精、料酒煮沸，加入猪肝，再沸后，撇去浮沫，撒上黄瓜片，淋上香油即可。
菠菜炒猪肝
材料：猪肝片克、菠菜克。
调料：葱末、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、淀粉、植物油、盐各适量。
做法：
1.将猪肝片盛入碗中，加入淀粉拌匀。
2.菠菜择去黄叶，用清水洗净，用手掐成两三段，快速焯一下水，捞出来沥干。
3.炒锅烧热，倒油，使油均匀地沾在锅壁上，下入猪肝，用炒勺推散，滑透油，到猪肝变色时捞出来，放在漏网上沥干油。
4.锅里留少许的油，把葱末、姜末炒香，放入猪肝片，依次加入酱油、味精、料酒、白糖、盐、菠菜，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，沿同一方向翻炒1分钟即可。