大家对于澳门这座城市都不陌生，而关于澳门，最大的印象就是澳门的博彩业非常发达，有的人去澳门旅游，也怀揣着一定的“发财梦”去的，不过赌局上谁能猜得到呢，上一秒你可能赚得口袋鼓鼓，但下一秒指不定又两手空空。虽然梦想一定要有，但是脚踏实地才是硬道理。而澳门除了有闻名海内外的澳门赌场外，还有让人垂涎欲滴的美食。
大家都说澳门人低调，其实从平常的一些事当中我们也可以看得出来。而澳门的美食就如同澳门人的性格一样，虽然有很多的闪光点，但是一直没有“炫”出来。今天我们就来了解一下澳门的美食都有哪些？
澳门猪扒包
第1个要介绍的就是猪扒包，其实在肯德基或者是麦当劳这样的地方，猪扒包是非常常见的一种食物，那么澳门的猪扒包又有什么不一样的呢？其实对猪扒包有了解的人都知道，最好吃的猪扒包，一定在澳门。虽然猪扒包长得有点像我们平常吃的汉堡包，但实际上只是外形相似罢了。
澳门的猪扒包非常的美味可口，像我这种吃汉堡包从来不吃面包皮的人，都能把猪扒包的面包皮全部吃光光。猪扒包的构造跟汉堡包很相似，也是一块切开的面包上放着一层猪扒，再加上一些生菜或者是芝士片。
作为澳门的特色美食，澳门的猪扒包实在是美味，去到澳门之后，除了逛澳门的赌场，还要去澳门的街头点1份澳门的猪扒包。虽然说来澳门不是为了吃猪扒包，但是来到澳门之后不点一份尝一下，那是真的可惜，毕竟这样的美味，只能在澳门本土才能寻觅得到。过了这个村，可就没有这个店了。
澳门水蟹粥
第2个要介绍的澳门美食就是水蟹粥，澳门人民也算是靠海吃海，澳门的海鲜比较多，所以也研究出了海星的各种做法，其中这个水蟹粥也算是澳门的一种特色。不过很多人都在问，澳门水蟹中的水蟹到底是什么呢？
其实这座澳门水蟹粥的螃蟹叫梭子蟹，水蟹粥一定要放在砂锅当中熬制，这样出来的味道才够“正”！在熬制水蟹粥的时候，可以加入一些虾皮或者是海蛎干，然后切点葱花当作点缀。配料方面的话可以切点姜丝，然后少许的盐，再加上一点酒去腥。
最后按照我们正常的煮粥步骤，把粥煮熟就好了。不过在煮之前要把蟹壳洗干净，然后放在粥的正中央一同煮熟。水蟹粥的味道比较清淡，蟹肉也非常的饱满。非常适合老人和小孩食用。不过因为由于胆固醇，脂肪含量较高，所以冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄，其他的就没有太大的注意事项。
竹升面
第3个要介绍的澳门美食就是竹升面，其实在广东的潮汕地区也有竹升面，但是都吃过后你会发现，原来此竹升面非彼竹升面。澳门的独生面都是纯手工制作的，用竹竿将面条一条条压出来，纯手工制作的美味总比机器操作的多了一分人情味，所以吃的时候也会格外的香。
不过据了解，澳门的竹升面之前叫竹竿面粉，但是听起来比较俗气，所以就改了。竹升面虽然看起来平平无奇，但是这味道确实是异常的吸引人。尤其是加入汤底之后，面条吸收了汤汁，筋道的面条再配上鲜香的汤汁，喜欢吃辣的，也可以加一点辣椒酱，随便搅拌都很好吃。
澳门的竹升面算是面界里平平无奇的代表，但是谁能想到，丝毫不起眼的它，会蕴藏着如此大的美味。有时候看似普通的东西，实则有巨大的发展潜力在，澳门的竹升面也是如此，它值得我们去细细品味。
葡国鸡
第4个要介绍的就是澳门的葡国鸡，葡国鸡虽然不是澳门的本地菜，但是经过不断的演变之后，这道菜已经深深地扎根在每一个澳门人的心中。葡国鸡的重头戏就是鸡肉，其次就是土豆和咖喱。这是一顿非常管饱的菜，无论是土豆还是鸡肉，吃了之后绝对不会让你饿着肚子回去。葡国鸡的土豆很软糯，鸡肉的味道也很鲜美，而葡国鸡当中的咖喱只有香味没有辣味，所以不喜欢吃辣的人有口福了，来到澳门之后，品尝一下葡国鸡也是很有必要的！
马介休炒饭
第5个要介绍的澳门美食就是马介休炒饭，我们通常只听过扬州炒饭或者是蛋炒饭，马介休炒饭是炒什么，而且，马介休是人名吗？其实马介休来自葡语Bacalhau，马介休的主要食材就是鳕鱼，所以简单的来说，澳门的马介休炒饭就是鳕鱼主导的炒饭。马介休炒饭还有一个很特别的地方就是加入了橄榄，平常我们吃橄榄的时候都是直接生吃或者是泡水喝，从来没有想过它居然能和炒饭一起混合，这真是一个让人无法想象的搭配。
马介休炒饭当中，除了橄榄之外，还加入用了鸡蛋、葡肠、蔬菜配合葡萄牙的国宝“马介休”同炒，这些食材混合炒出来的炒饭，既符合我们的口味，许多葡萄牙人民也爱吃。
马介休球
最后一道要介绍的澳门美食就是马介休球，马介休球的主要食材是鳕鱼和土豆，我们先把土豆削皮然后切成块状，然后放在蒸锅当中蒸熟捣碎。鳕鱼用盐腌制半小时后煮熟，然后将肉挑出来捣烂，混合到土豆当中，然后开始放调料，洋葱碎或者是香菜碎，来点适量的盐和油，不吃辣的可以不放辣椒粉，搅拌均匀后揉成一个椭圆形的小球，最后放入油锅中炸，整体变为金黄色后可以捞出。
不过有的人说自己做的马介休球不成形，其实是因为原材料太过于稀，这时候我们就要用到蛋黄，然后也要注意鳕鱼跟土豆的比例要1:1搭配，只有这样，做出来的马介休球才会成型不易瘪塌，说不定学了这门手艺后，还能制霸整条摆摊的街！