大家做芹菜菜肴时，都将芹菜叶丢弃不要，殊不知芹菜叶营养也一样丰富，芹菜叶对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。只需简单地拌制，味道非常好，配粥下饭都不错。
主料：芹菜叶辅料：辣椒油、香油、大蒜、酱油、盐
1.芹菜叶洗净
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜叶焯水半分钟左右
3.捞出放入冷水中投凉，捞出攥净水
4.放在大碗内，加入生抽，辣椒油，香油，蒜末
5.翻拌均匀即可
烹饪技巧：焯水时加入少许盐，可以使芹菜叶更翠绿。欢迎留言分享你的制作方法，供朋友们一起交流学习