人体经过一整夜睡眠，身体各器官功能仍然进行代谢，早上起床之后身体内食物已经完全消化，需要及时补充能量才能维持人体运转早餐需要保证充足营养物质摄入鸡蛋就是非常好的饮食选择。
鸡蛋是一种全营养食物，其中含有丰富蛋白质、每克鸡蛋含蛋白质量在12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白。人体对于鸡蛋的吸收率达到98%以上，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋是营养全面的食物，所以合理摄入鸡蛋有助于强健体魄，那么如果选择开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，能够给身体带来哪些好处呢？想必很多人都是比较好奇的，我们就一一来分析一下。
常喝“开水冲鸡蛋”，身体最后会怎样？医生一文告诉你真相
——保护肝脏
人体经过一整夜休息，身体中食物被消化和吸收，早上起床需要及时补充营养元素，早上起床后喝一碗开水冲鸡蛋滴入几滴香油，香喷喷的，非常美味，鸡蛋中含有丰富氨基酸以及卵磷脂，对于身体内部结构有益处，还有助于减轻肝脏负担，让人体越来越强壮。
——清热降火
早上起床喝一碗开水冲鸡蛋更有助于加速身体代谢，帮助改善身体燥热问题，尤其是进入秋季之后，很多人容易出现上火问题，这主要是因为肝火旺盛等因素引起的，如果坚持喝一碗开水冲鸡蛋有助于降低火气，还有助改善咳嗽痰多等现象，让身体更加舒服。
——防止视力衰弱
鸡蛋含有丰富玉米黄素和叶黄素，玉米黄素，抗氧化能力非常强，对于预防黄色斑效果理想，还能改善眼睛部位血液循环，激活自身免疫力，每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，能够帮助低档紫外线对眼睛造成伤害，尤其是常年用眼的电脑族以及学生人群，早上喝一碗开水冲鸡蛋，让眼睛更明亮。
——保护胃部
肠胃不舒服的人可以每天坚持早上喝一碗开水冲鸡蛋，对于帮助修复受损胃黏膜有效果，还有助改善肠胃功能，鸡蛋中含有丰富蛋白质，维生素以及各种微量元素，调节胃部功能，强健体魄，开水冲鸡蛋，营养更容易被吸收和利用，让肠胃功能越来越强大，改善消化不良等问题。
——治疗便秘，增加食欲
鸡蛋中含有较多杆菌，要选择刚刚烧开的热水进行冲泡，这样能够把大部分有害细菌消灭开水，冲鸡蛋滴入几滴香油是非常美味的。能够帮助更好刺激肠胃蠕动，维持肠道菌群平衡，对于改善便秘以及痔疮问题效果非常理想，让你的排便更加顺畅。便秘的人群可以尝试这个方法，或许能够改善肠道环境。
——预防癌症
鸡蛋中含有丰富维生素，B2可以分解以及氧化人体内部致癌物质，鸡蛋中微量元素，比如硒元素等都具备防癌抗癌作用，鸡蛋中含有抗癌物质光黄素和光色素，能够帮助更好激活自身免疫力，让身体功能越来越强大，降低身体癌变风险。但是仅靠鸡蛋预防癌症也是不太理想的，希望大家养成好习惯预防癌症。
哪些人不适合吃鸡蛋呢？
1，肾脏病病人：在肾炎患者中，肾脏的功能异常，尿量减少，体内代谢产物不能全部从肾脏排出。如果鸡蛋食用过多，体内的尿素量会增加，肾炎的病情将加重，晚期高血压患者吃鸡蛋会导致肾脏动脉硬化。
2，蛋白质过敏者：有些人吃了鸡蛋后会胃痛或呈现斑疹，这是对鸡蛋过敏致使的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜外表带有抗体的致敏肥大细胞作用，会导致过敏反应，呈现胃痛或腹痛、拉肚子、斑疹等过敏表现。因而，此类人群不宜吃鸡蛋。
3，高热病人：给病人补充营养不要有鸡蛋。因为高热患者消化液分泌减少，各种消化酶活性下降。这时候是不宜吃高蛋白，难以消化的蛋，只可以吃清淡的饮食，否则会引起腹胀，消化不良如腹泻的症状。
4、高胆固醇血症者：对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达毫克每百克。适当吃鸡蛋还是可以的。
如何挑选新鲜鸡蛋呢？
1、眼观鉴别：良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。
2、手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。稍次点的鸡蛋蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感。更次的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。劣质鸡蛋掂量时不是过轻就是过重。
3、耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声，手摇动时内容物有流动感。最劣质的鸡蛋一般手摇时有晃荡声。
4、鼻嗅鉴别：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅气味。优质的鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。