血栓是脑梗的第一元凶，堵住5-10分钟，人体便宣告死亡。血液从心脏供向脑部是一段漫长而且又“历险”的过程。过程中无论堵哪里哪里都可出现坏死，譬如说血液输往大脑的关键点，颈动脉若发生血栓情况，输往大脑的血液量将减少，甚至是无法形成血流往上层供应，所以说发生脑梗大部分情况都是颈动脉硬化所致，当然还有其他因素，不过都离不开这个“斑块”原理。
“斑块原理”是什么意思？
颈动脉走到人体颈部会咽部位的时候会形成分叉，一个供应到颅外区的叫做颈外动脉，而输往大脑的叫做颈内动脉，这个分叉点是最容易引起病变的，尤其是人体如果有动脉硬化的基础，这个地方特别容易藏有斑块，人体其他地方亦容易堆积斑块，但是分叉的地方比其他血流直行的地方更容易出现斑块。
斑块为何能堵死血管呢？分两种情况，其一是斑块不断累积长大，使得血管被迫堵塞关闭；如果斑块在血管壁内附着不稳，出现掉落，忽然间掉下来的一块直接冲向更远端的更细的毛细血管给堵住。首先堵住的血管内部已经形成了高血压，若在高血压的环境下斑块越来越多，高血压造成血管内膜损伤，内皮细胞坏死脱落，从而激活凝血因子，促发凝血机制，便会使得它们三者结合且越级越大，这就是血栓。发生在脑部，就是脑梗了。
那么人体要想避免血栓情况发生，有哪些可行的办法？
首先，必不可少的是需要控制自己血压、血脂、血液粘稠度情况，按医生指导服用合适的药物控制。不仅是药物控制，我们通常通过饮食情况调节亦可收获成效，例如降低血脂，要把高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的量控制到恰当比例，减少脂肪、胆固醇等物质摄入，平时多喝水，可降低血液粘稠度。
生活中一些保健食物有助于降压降脂，如：
洋葱，有降血脂、降血压、降胆固醇等作用，预防血栓形成，治疗三高，防动脉硬化。
大蒜，其中的有效成分能抑制动脉硬化，抑制血小板功能亢进达到抗血栓的作用。
其他降脂作用的食物，如山楂、绿豆、香菇、芹菜、海带、花生等，平时都可以广泛食用，使气血畅达，预防疾病。