高血脂是常见的疾病，主要是由于人体脂代谢失常所致，一般指血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平过高或高密度脂蛋白水平过低。
除了肉类和碳水化合物，很多素食也成为高血压患者不能吃的食物。有人甚至说，高血脂的人连豆腐也不能吃，因为豆腐中含有植物脂肪，不利于恢复。那这种说法是真的吗？高血脂患者平时应多吃一些什么食物呢？下面我们就一同来了解一下。
01高血脂的症状
大部分高脂血症的人没有明显的症状，有些高脂血症的人可以表现为头晕、头痛、饭后容易犯困、嗜睡，有的时候看东西视力模糊，这些症状有可能是血脂高导致血流缓慢，动脉供血不足引起的。
严重的高脂血症，还可以表现为皮肤的黄色瘤。皮肤的黄色瘤多发生在眼睑，在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始为米粒大小，高出皮肤，严重的时候可以出现在身体的各个部位。
长期的高脂血症还可以导致动脉粥样硬化，诱发脑血栓、冠心病的发生，所以对于高脂血症一定要给予重视。
02什么因素会影响人体的血脂水平？
1.遗传因素
高血脂是一种有概率遗传给下一代的疾病，如果自己家族中有高血脂患病史的话，需要做好预防，以防患上疾病。
2.年龄因素
随着年纪的增加，身体内血液的代谢能力会下降，此种能力下降后会导致体内胆固醇增加，也会抑制身体内低密度脂蛋白。
3.饮食因素
如果人体摄入过量的脂肪、糖类、热量以及胆固醇，会使人体内三酰甘油含量增加。加之胆固醇含量下降，会使身体内的饱和脂肪酸不断变多，最终引发高血脂。
4.生活习惯
长期不良的生活方式和生活习惯是导致血脂过高最常见的原因。如果经常不活动、长时间坐卧、习惯性熬夜或通宵等，都不利于血脂在我们人体内的代谢
03高血脂真的不能吃豆腐吗？
高血脂患者是可以吃豆腐的。豆腐当中并不含有太多脂肪，主要以植物蛋白质为主。所以高血脂患者在进食豆腐以后，并不会导致血脂在短期之内出现迅速升高、波动。
不过在吃豆腐的时候需要注意一下烹饪方式，比如油煎豆腐对高血脂患者就不适合，通常建议选择清蒸或做汤的形式，对人体并不会带来过多的热卡摄入。
同时高血脂患者也要注意营养均衡，不过像碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪也都应该有一些，只要不超过人体摄入的总热卡即可。
04高血脂患者最好不要吃这些食物，你知道吗？
1.忌高热量高脂肪食物
患有高血脂疾病的患者需要禁止摄入或尽量少吃高热量高脂肪食物，比如动物的内脏、肥肉、鱼肉、蟹黄、烤肉和烤鱼等。这些食物的热量都非常的高，如果经常摄入会导致血脂升高，会对于疾病的治疗非常不利。
2.忌甜食
甜食也高血脂患者禁止食用的，比如糖果、水果罐头、蛋糕、可乐、冰淇淋和果汁等，这些食物中的含糖分都是非常高的，如果摄入过多，会让体内的脂肪变多进而引起血脂升高。
3.忌酒水
喝酒除了会伤肝和心脏之外，对心血管也会带来影响，尤其是高血脂患者，更是不能碰含有酒精类的产品。患者受到酒精的刺激会激活脂肪组织里的脂肪酶，使得大量脂肪酸直接释放在血液里，久而久之会破坏血管健康。
4.忌鸭蛋
虽说鸭蛋营养价值高，但吃鸭蛋多很容易引起胆固醇超标，时间长了还容易引起高血脂问题。所以高血脂患者平时要少吃或是不吃鸭蛋，以避免引发更严重的高血脂问题。
5.忌高盐食物
高血脂患者要减少食用高盐分的食物，比如平常所见的腊肉、培根以及火腿肠等，这些食物食用过多会增加血管硬化的几率，从而提高我们的血脂和血压。
05高血脂患者的饮食建议：8种降脂食物若常吃，血脂“偷偷”下降
1.洋葱
洋葱中含有硫氨基酸，对血脂具有调节作用，可改善高血脂病症。此外洋葱维生素含量丰富，可增强人体新陈代谢，加快脂肪代谢，从而降低血脂。
2.大豆
大豆的优质蛋白含量高，食用方法更是丰富多彩，深受大众喜爱。大豆中所含皂苷，对人体血脂具有调节作用，可帮助人体降低血脂。此外大豆中不饱和脂肪酸和维生素e含量也非常丰富，可以帮助我们降低人体胆固醇含量，进而降低血脂。
3.大蒜
大蒜是指蒜类植物，营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还有硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。大蒜具有抗菌消炎的功效，经常吃能够保护心血管，抵抗高血脂，预防动脉硬化。
4.茄子
茄子含有丰富的维生素P。维生素P能够增强毛细血管的弹性，避免血管破裂，经常吃茄子可以降血脂。并且茄子的分解产物能够与胆固醇相结合，将过多的胆固醇排出体外。
5.香菇
经常吃香菇能够降低胆固醇和甘油三酯，进而控制高血脂。
6.玉米
玉米本身具有丰富的维生素A、维生素B和维生素E等营养成分，也包括胡萝卜素与钙、镁、铁、硒、磷等几种微量元素，尤其是膳食纤维含量丰富。经常食用可减少胆固醇含量，也利于对血管起到保护作用。
7.山药
作为滋补品，山药本身的营养价值较高，利于保持血管的弹性，从而减少脂肪沉积问题。山药也是高血脂患者饮食清单中必不可少的一项，这类患者平时可多吃山药米粥等。
8.海带
海带富含海藻酸盐，是一种可溶性膳食纤维。海藻酸盐进入我们的身体后，可以促进胆固醇的代谢并排出体外，可以有效降低人体的胆固醇含量，降低血脂。#爱乐养生#