冬至过后，数九寒天，随着天气越来越冷，心脑血管问题也进入了高峰期！
加上现在空气中细菌肆虐，身边的朋友一个接着一个中招。难免让人担心。
养身厨房厨房带来一个宝贝保护心脑血管的同时还能杀菌消炎正适合这时候吃，增强免疫力！几块钱一斤的血管支架洋葱中医认为，洋葱性温，入肝、脾、肺、胃经，有散寒、健胃、发汗、祛痰，保护心血管的功效。
01保护血管洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而有降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。
它还含有丰富的硫化物、槲皮素等，都是有益于软化血管、抗血栓的物质。
02杀菌消炎、增强免疫力洋葱中含有一些植物杀菌素，如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。致病菌大量生长，各种传染病高发，适合吃一些杀菌菜来提高抵抗力。
03润肠通便洋葱富含膳食纤维，经常适量摄入可以促进肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘。洋葱+它护血管、增强免疫
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清浊养脉汤：护血管
这碗汤是北医院亚健康科彭玉清主任介绍，她有家族性的高脂血症，平时每周都会喝一次这碗汤，长期坚持下去，对血管是很有好处的。
点击视频查看专家讲解△清浊养脉汤
食材：土豆g、成熟红色西红柿g、紫洋葱g、口蘑g、橄榄油适量、青柠檬1个。
做法：
1、土豆、紫洋葱切块，西红柿切碎，口蘑切片焯水；
2、锅内倒少量橄榄油，下入土豆和少量水，小火慢焗断生，加入口蘑、洋葱，煸炒一两分钟盛出备用；
3、下入西红柿碎炒出沙，再将炒好的土豆、口蘑、洋葱一起倒入锅中，加适量水熬煮5分钟；
4、起锅前加入盐、鸡精等调味，最后挤入几滴青柠檬汁即可。
功效：这几种食材搭配，有助于保护血管内皮，清理血管垃圾。
西红柿中富含的番茄红素，是一种强抗氧化剂，有助于清除体内自由基。它还富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素，有助于降低血液粘稠度，保护血管。
洋葱被称为“天然的心脏支架”，它含有多种硫化物，有助于扩张血管，降血压、预防血栓和动脉硬化。
土豆高钾低钠，富含多种维生素，有助于降低胆固醇、润肠通便等。
口蘑肉质细嫩醇厚，味道鲜美，富含镁、锌、硒等多种营养素，特别含钾量更是“补钾之王”香蕉的10多倍，非常适合高血压人群食用。
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凉切三丝，抗病毒、增强免疫力
中国中医科学院的刘征利刘老，在家经常做一道凉菜，家人们都很爱吃，主要食材之一就是洋葱，经常食用有助于提高免疫力。
做法：紫洋葱、胡萝卜切丝，香菜切小段，加十几粒花生米，根据个人口味放酱油、醋、少许糖调味，搅拌均匀即可。
紫洋葱含有丰富的维生素、花青素，有助于抗自由基、抗氧化，保护心血管，增强免疫力。
花生中的白藜芦醇有助于抗氧化，亚油酸有助于降低胆固醇。
胡萝卜富含维生素A，抗感染，提高机体抵抗疾病的能力。
香菜药食同源，开胃、消食、下气。《本草纲目》称它“内通心脾，外达四肢”。
这道菜口感非常清爽，还可以帮我们补充所需的多种营养，建议每周吃三次。
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洋葱+它，功效翻倍
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自制番茄酱
外面的食材调料放了各种添加剂，吃了不健康。
养生厨房教你用番茄和洋葱自制酱料
酱爆鸡丁
食材：洋葱、番茄、鸡胸肉核桃仁胡萝卜凉薯
做法：
1、鸡丁中加入少量盐和水淀粉，锅中做水，烧到90多度时立马关小火，下入鸡丁养制2分钟至成熟，盛出备用。
2、2个西红柿+半个洋葱打成泥，倒入锅中，熬至粘稠，盛出备用。
3、锅中放油，下入葱姜末、放入黄豆酱、熬好的西红柿酱、料酒，放入鸡丁炒匀。
4、再放入胡萝卜丁、凉薯丁、芹菜丁和核桃仁，翻炒均匀，出锅即可。
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洋葱牛肉
食材：羊肉洋葱小洋葱香葱
做法：
1、锅中放油，下入姜、葱根、香菜根等边角料，小火炒出香气。煸至焦黄后烹入酱油，再放入冰糖，加开水煮开，小火熬煮10分钟，过滤出汁。
2、锅中放油，放入羊肉片大火煎制，成熟后盛出备用。
3、锅中放入姜片、小洋葱、洋葱，下入适量豆豉、蒜末，再下入羊肉大火煸炒。
4、放入彩椒，烹入料汁调味，勾薄芡翻炒均匀，撒入小香葱。
5、倒入烧热的砂锅中即可。
洋葱有护血管、增强免疫力的功效
来源：养身厨房