我们人体所需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素以及矿物质，任何的营养素缺乏或许都会导致孩子的营养不良，影响孩子的健康。
维生素缺乏则会导致各种维生素的缺乏症，比如：免疫力下降、儿童发育的迟缓、骨密度的降低、情绪的波动较大、注意力不集中等一系列的症状。
而维生素顾名思义就是维持生命的基本元素！
甚至有资料表明，国内的很多儿童每日维生素的摄取量只需要达到60%的需要量，而这个阶段的孩子消化吸收能力是不够完善的，有的孩子甚至还有偏食以及厌食的情况发生，所以很多的家长除了在饮食上面尽量的选择富含维生素矿物质的食物，满足孩子的需要外，同时也应注意适当的营养，强化补充，因为这个阶段补充的营养，或许可以让孩子的大脑更加的聪明以及身体更加的强壮。
而具体维生素缺乏症的表现则如下：
1、维生素A（视黄醇和β-胡萝卜素）主要的功能是保护孩子的皮肤和黏膜的健康，也是抗氧化物质以及增强免疫力的物质，是孩子保持夜视能力的必需的营养素。
孩子缺乏维生素A的症状主要有：口腔溃疡、痤疮、皮肤干燥呈鳞状、头皮屑、鹅口疮、夜视能力差，易感冒或者是感染等。
2、B族维生素（主要包括维生素B1、B2、B3B5、B6、B12、叶酸以及生物素），孩子缺乏B族维生素缺乏症主要表现是眼睛干涩、四肢乏力、湿疹、头疼、记忆力下降、注意力不集中等。
3、孩子缺乏维生素C（抗坏血酸）：主要的功能是增强免疫系统抗感染的能力，促进骨胶原生成，具有抗氧化的这一作用。
孩子缺乏维生素C的症状有：容易感冒、皮肤容易青紫、流鼻血、伤口愈合慢、皮肤出现红色丘疹。
4、维生素D（钙化醇、胆钙化醇），主要功能促进钙元素吸收，储留钙元素保持骨质健康和强健。
孩子缺乏维生素D的症状有：关节疼痛、龋齿、肌肉痉挛、头发脱落等一系列的症状。
5、维生素E（生育酚），主要功能具有抗氧化作用、防止身体出现凝血，血栓及动脉硬化，增强伤口愈合能力和生育能力，对皮肤健康有益。
孩子缺乏维生素E的症状：缺乏性欲、伤口愈合慢、静脉曲张、肌肉无弹力、不孕症。
6、维生素K（叶绿醌），主要功能控制是凝血物质的形成。
孩子缺乏维生素K的症状：出血症。
我们在平时的生活中每天摄入不同的食物，比如说水果蔬菜等等那么这些营养的摄入，对身体的补充可是有非常好的作用。身体如果缺少一些营养素的话就会带来很多的病症，维生素这种营养素对身体的健康就有着很好的作用，当然如果它减少了身体吸收不够的话也会引发很多的病症，对健康的损伤可是不容忽视的。
获取维生素最好的途径就是多吃水果和蔬菜，同时增强锻炼的话或许就能保证自己的维生素供应，宝妈平时也要给宝宝多种做营养的物质。