工作一天到家后，小编手脚冰凉，半天缓不过来，肚子也饿得咕咕叫，总想吃一些暖身又抗饿的东西来缓解一下。这款汤就满足了我的需求，天气寒冷，就靠“它”来续命，食欲大增，抗饿又营养。这款鲜虾豆腐煲，做法容易、食材简单，很适合上班族忙了一天后回家烹制，不会耗费太大的精力。这款鲜虾豆腐煲吃起来也非常营养，豆腐和鲜虾富含多种营养元素，饱腹感也很强，不会给身体带来太大的负担，很适合减肥期间的朋友食用。这款营养又抗饿的鲜虾豆腐煲，大家别错过！
鲜虾豆腐煲
By妃·英理
配料：
虾克、豆腐1盒、花生油1汤勺、香葱碎1根、水半碗、精盐1茶匙、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、料酒1勺（腌虾）、淀粉1勺
烹饪步骤：
1.首先将虾处理一下，清理干净去除虾线，身子和头分开放
2.虾身加少许料酒和白胡椒粉拌匀，腌15分钟
3.豆腐切小块，开水下锅，焯3分钟，捞出备用
4.锅中倒入适量油，烧热下虾头，炸出虾油，虾头炸成漂亮的红色后关火，如图，夹出虾头，留虾油在锅内
5.开火，烧热虾油下葱碎，炸香
6.烹入少许料酒
7.倒入豆腐，小心翻炒均匀，倒入半碗水，烧开火
8.虾下锅，小心炒匀后加盖焖2分钟
9.撒盐，调入水淀粉，使汁浓稠，搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、大家还可以把鲜豆腐换成冻豆腐，吃冻豆腐有助于减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。
还有什么菜营养又抗饿呢？
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