保护血管病不是只是老年人的事，40岁以后身体里的血管已经悄悄老化，慢慢失去弹性。甚至生活方式不良的30多岁的青年血管还不如一些老年人。再加上现代人生活节奏快、压力大、饮食不健康、运动量少，因此血管会在不知不觉中衰老和损坏。
不加保护的血管就像用了很长时间的自来水管，管道内壁结垢、生锈，导致管道受阻而无法供水。血液中的“水垢”就是胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，最后堵塞。
十大食物堪称“血管保护”神和“血管清道夫”
1、洋葱
是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降;同时,洋葱中含有洋葱精油,可抑制高脂肪饮食中胆固醇,提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性,因而能降低血液黏稠度,改善动脉粥样硬化。
2、大蒜
除能降低血脂外，还具有阻止斑块聚积的作用。而且，大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。故大蒜在预防和治疗动脉粥样硬化、防止心脏病方面开辟了一条崭新的“天然”途径。
3、海带和海藻
含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；其中的褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。
4、鱼肉
富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管的弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油还有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能
5、绿茶
中的茶多酚是茶叶中的主要物质，可以防止微血管壁破裂出血，还可以降低胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
6、玉米
含有蛋白质、钙、镁、赖氨酸等成分，不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸，能预防心血管疾病的发生。
7、燕麦
中含有非常丰富的营养成分，亚油酸是世界公认的降血脂药物的有效成分，具有降血压、降甘油三酯的作用，还可以软化毛细血管，预防血管硬化，延缓人体衰老的功效。膳食纤维还可调节血糖、血脂，有通便功能，是便秘患者，糖尿病和高血脂病人在药疗过程中的最佳辅助食品。
8、荞麦
中含有黄酮、芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱等物质。芦丁具有降血脂、降血压、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠状动脉的血流量，可以有效防止心律失常。其次，荞麦中钾、镁等元素含量比其他食物高，对心血管具有保护作用。能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制血凝块的形成，具有抗栓塞的作用，还可以调节血压，同样能抗心律失常，防动脉粥样硬化，被称为心脏的保护伞。需要注意的是，吃荞麦面等食品时一次不要吃太多，吃得太多容易胀气，特别是胃功能不好、脾胃虚寒的人尽量少吃。