这是一道下饭菜，种草拔草请慎重
By水妖灵岩
用料
鸡蛋6个青辣椒3个红辣椒个生姜1小块蒜5瓣蒜苗1根六月鲜1克轻盐昆布酱油勺味达美臻品蚝油1勺白砂糖克白胡椒1克
做法步骤
1、所以食材如图青红辣椒切圈生姜，蒜切片
、蒜苗切段
3、先调料汁：勺六月鲜1克轻盐昆布酱油
4、1勺味达美臻品蚝油
5、克白砂糖
6、加入半碗水
7、放1克白胡椒，搅拌均匀即可
8、锅里放多一些油
9、磕入鸡蛋，小火煎
10、鸡蛋煎成两面金黄
11、6个鸡蛋全部煎好
1、锅里留底油，放入姜蒜炒香
13、放入青红辣椒炒香
14、倒入之前调好的料汁
15、摆入鸡蛋，尽量鸡蛋都贴住汤汁，小火煮分钟左右
16、鸡蛋翻面继续煮，大约也是两分钟，汤汁收到剩汤勺左右的样子
17、鸡蛋盛出放入蒜苗段，利用锅里的热气将蒜苗炒香，放在鸡蛋上就好啦！（翻拌几下就可以，蒜苗不需要太熟）
18、就是这样啦！有没有很诱人呐！
小贴士
1.青红辣椒可以换成不辣的，但是辣椒一定要有的，提味提色.不用放盐，酱油的味道够了呢！3.白砂糖也不能少，会中和整个菜的口味！
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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