随着科学技术的不断发展，食品工业化的改变也越来越巨大，许多常见的食物都属于发酵类的物品，他们主要就是通过功能性发酵以及微生物提取的制作方法，依靠外部微生物技术分解形成功能性的发酵物。
这种发热的食物在平时日常生活当中十分的常见，像常见的啤酒，黄酒，豆瓣酱，酱油，纯素，酸奶，葡萄酒等等，他们都是经过发酵而产生的这种物质，而且对人体具有一定的益处。
如果人体不能够充分的摄入各种的营养物质，那么就会降低自身营养物质的摄取，从而影响免疫系统以及抵抗力的出现，大家可以从这些发酵类的食物当中摄取有益的益生菌来增强自身抵抗力，从而预防各种器官的发生性病变。
引起炎症的四大原因，你知道几个？
出现慢性感染
让人体的慢性感染大部分都是由病原体所导致的，如常见的细菌和病毒以及妊娠虫等等，正原体不能够被免疫系统所识别，从而逐渐引起炎症的出现。
只要没有去除感染就会是炎症，持续伴随着身体，最常见的莫过于肝炎，疱疹病毒，尿路感染以及膀胱感染等等。
压力
随着生活质量的不断提高，人们的压力也越来越大，而久之就会导致体内炎症的出现，但是这种慢性压力它会抑制应激激素皮质醇的分泌，使炎症无法被人体所察觉。
慢性压力也会随着某些炎症白细胞的生成，增加了炎症相关疾病的风险，所以大家在平时一定要懂得释放自己体内的压力。
化学性原因
比较多见的是芥子气、尿素以及农药，这些都可以引起炎症。
坏死组织
人们每天都有一定的组织表现出坏死的现象，如果大量坏死组织就会造成炎症的出现，比如组织表现为严重的缺血缺氧等等。
发酵食品是什么？
发酵食品就是利用微生物加工制造的一类食品，如乳酸菌加保利亚，乳杆菌醋木杆菌等等。
酸奶是我们日常生活当中最常见的一种发酵类食品，它能够将里面的乳糖转化为乳酸，帮助人体进行消化，也提供了独特的风味。
我们常见的发酵食品还有奶酪，酒酿，酸菜，泡菜，酱油，醋，豆豉，豆豉，豆油，啤酒，葡萄酒等等。
常吃发酵食品，有助于减少体内炎症，事实真的如此吗？
根据数据统计，中国已有3.1亿人患有三种疾病，即我们常见的高血糖症，高血压和高血脂血症等等，这种三种疾病如果得不到有效的控制，就会导致心脑血管疾病的出现。
随着年龄的不断增长，身体的各项器官和组织就会逐渐的退化，免疫力和抵抗力逐渐下降，也为细菌和病毒提供了有力的场所。
身体内持续性的炎症就会导致心脑血管疾病的出现，美国专家进行了多次实验与分析，坚持使用发酵品的人群，患者比普通人群低了很多。
曾经做了人分组的实验对比，49~60岁内的食品食用高纤维食物和食用发酵食物相比较，使用发酵食物的人群，肠道菌群微生物呈现活力状态，自身患有严重疾病的风险比其他人群要低了很多。
食用高纤维食物的人群自身患有15种炎症疾病以及慢性疾病的概率提高了，很多，自身的血压和血糖正在不断往上攀升，加快了患糖尿病的风险，经过实验对比，发现发酵食物对人体是非常有好处的，能够减缓患炎症和慢性疾病的风险。
医生建议：6种食物或可多吃
谷物发酵食品
主要有甜面酱及米醋等食品，它们当中富含苏氨酸等成分，可防止记忆力减退。
醋的成分主要就是多种氨基酸以及矿物质，它的存在可以同时降低血压，血糖以及胆固醇的功能。
纳豆
纳豆主要就是用天然的黄豆经过纳豆菌发酵而制成的豆制品，黄豆当中的营养价值是极其高的，含有丰富的维生素，K2提高蛋白的消化吸收利用率。
发酵的过程当中还会产生多种生理活性物质，具溶解体内纤维蛋白以及调节生理机能的保健功能。
平时大家可以多吃一些纳豆，能够有效预防便秘腹泻等肠道疾病，同时可以提高骨密度，预防骨质疏松，另外双向调节血压，溶解沉重血栓斑块，调节血脂，消除疲劳，提高自身的免疫力，已经有很大的好处。
馒头
作为一个地点，到了北方人每顿饭的主食就是馒头，那你们营养价值成分比大饼和面条要高许多，而且每次在做馒头时都会用到酵母，它具有一定的抗氧化性，能够帮助肝脏解毒排毒，同时让女性的皮肤更具有弹性，延缓衰老。
经过发酵的馒头更容易被人体所消化，对于那些脾胃虚弱的人群来说，可以适当的吃一些，能够酸碱胃酸降低尿酸水平。
果酒类发酵食品
在市场上我们常见的果酒类发酵食品，有桃花酒，葡萄酒，鸡尾酒等等，这些食物从选择食材上就是经过精挑细选，再经过提炼挑选分层筛选，发酵等等其他的工艺制作而成的。
而且在这个过程当中它会产生多分类白藜芦醇这种物质，它能够增加对肠道有益细菌的保护，让人体变得更加健康。
大家在平时可以适当的喝一些果酒，能够促进血液循环降低低密度脂蛋白，维持细胞处的高效率代谢系统下，有效激活人体免疫屏障，有效预防炎症和心脑血管疾病。
大豆发酵食品
黄豆在我们日常生活当中十分的常见，大家可以用它来做酱做酱油等等，而且它里面的营养物质并不会因为高温的发蒸煮而产生大量的流失。
经常食用大豆类的发酵食品，对于身体的动脉硬化斑块以及血栓的形成具有很好的预防功效，还能够溶解血管表面的血栓斑块，从而降低低密度脂蛋白的成分。
植物酵素
说到植物酵素大家可能挺陌生，它主要就是依靠水果和蔬菜一起发酵，而提取细胞成分和活性物质，让这些有益物质进入人体之后，保持肠道的菌群平衡，促进肠胃的蠕动。
不论是年纪大还是生活不规律的人群，都会伴随着便秘或排便困难的现象，可以适当的食用植物酵素来促进肠胃的蠕动，来改善便秘的症状，缓解慢性疾病。
阅读延伸——发酵类食品的热量高吗？
发酵类食物的热量是比较高的，常见的就是用粗粮做成的面条，每一百克馒头热量又在~打卡，这次可见它的热量并不低，而且当你使用这些发酵类的食物当中，谓中西水就会逐渐的膨胀，因此让你产生极大的饱腹感。
所以大家在平时一定要适当的摄入，不要过多的食用，可能也会让你产生饱腹感不利于身体健康，所以大家每顿饭只吃个七八分饱就可以了。