TUhjnbcbe - 2023/10/19 17:34:00
本文用到的食材有:鸡蛋酱油料酒鸡蛋是我们日常生活中最常见的食品，鸡蛋性味甘平，归肺，脾，胃经。一、延缓衰老每天必食一个鸡蛋，可以延年益寿；二、预防癌症鸡蛋富含硒元素，硒元素能帮助人体预防癌症；三、防治动脉硬化鸡蛋富含卵磷脂，可以降低的血清胆固醇，能有效额预防心血管疾病；四、健脑益智鸡蛋富含胆碱，对神经系统和身体发育有很大的作用，还能增强记忆力；五、美容护肤鸡蛋中含有丰富的铁，铁元素在人体起造血、运输氧和营养物质的作用，铁充足可以让人看上去面色红润；六、保护肝脏蛋*富含卵磷脂可促进肝细胞的再生；鸡蛋的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋能提高机体的代谢和免疫，还能提高人体血浆蛋白量；怎样来选购酱油呢？我们在选购酱油的时候要记住看，摇，观察，闻看：要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色，一般呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌的最好。摇，观察：摇摇酱油瓶子，一般好的酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，还要查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。闻：贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。根据以上几点，希望大家买到好的酱油哦主料:猴头菇20g鸡蛋1个辅料:香油适量盐适量高汤适量葱适量料酒适量姜适量步骤1.准备的材料。2.猴头菇洗净，用凉水泡发放入冰箱冷藏一晚。3.浸泡好的猴头菇剪成小丁。4.放入高汤、葱姜、盐和料酒放入蒸锅中蒸1个小时。5.打散好的蛋液。6.放入蒸好的适量猴头菇、高汤、葱姜、料酒和盐。7.开水锅中蒸10分钟即可。料酒的烹饪技巧一：料酒的主要功能在于去腥、增鲜，其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒.二：料酒是不能用白酒白酒来代替的，因为白酒和料酒中的乙醇浓度不一样的，白酒的乙醇浓度要高于料酒，一旦乙醇过高就会影响菜肴的味道了，所以还是不要用白酒代替料酒。啤酒也是不可以的，啤酒的酒精浓度不高，在加热就已经会发了，就达不到去腥的效果啦现在都讲究养生，这道蒸鸡蛋的家常做法也不例外。由于我们使用了这些食材，这道蒸鸡蛋的家常做法也就具备了延缓衰老、预防癌症和健脑益智的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！