甘油三酯是我们人体中最多的一种脂类物质，也是我们人体血脂的“晴雨表”，当甘油三酯值过高时就说明我们血脂升高了，也就是常说的高血脂；在我国，大多数的高血脂患者都是高甘油三酯类型的，尤其是一些中老年人更容易出现甘油三酯偏高。
健康65岁刘大叔就是这样，去年年底体检的时候查出了甘油三酯偏高，高达5.1mmol/l，但是他却丝毫不在意，日常中该吃吃该喝喝，饮食上完成没有按照医生的建议来控制。
直到今年3月份的时候，刘叔经常出现头晕、胸闷、心悸的情况，家里人生怕出什么事，医院检查；结果显示刘叔的甘油三酯加重了，由之前的5.1上升到6.5，专家表示：这已经是属于重度的高血脂患者了，如果不及时控制住的话则会容易导致血管堵塞、动脉硬化、严重的话还会危害到生命健康。
血脂刘叔叔自己也意识到高血脂的危害性，下定决心一定要好好的把甘油三酯给降下来；刘叔听了专家的建议后，回来就开始进行降脂；
到今年9月底的时候，刚好过去了6个多月，刘叔再一次来复查，这次甘油三酯终于降到了1.7，半年的时间终于没有白费；医生看到结果后都很是惊讶，这么快的时间把甘油三酯降下来真的是不容易；后面了解到，刘叔之所以这么快就能把甘油三酯降下来，源于坚持做好了这件事；
检查刘叔所坚持的这件事就是：食疗控制法：
刘叔首先做的第一步就是调整自己的饮食结构，戒掉日常中很爱吃的一些食物，尤其是扣肉和爆炒大肠这个，以往餐餐必吃的美食都戒掉了；只吃一些水煮的青菜和一些瘦肉之类的，具体的一日三餐如下：
首先早餐上，主要是以简单有营养为主，一杯牛奶搭配一些粗粮，像玉米、燕麦、小米粥之类的。
燕麦其次到午餐，午餐最好是吃得丰盛一些，肉类是必不可少的，主要是以瘦肉、鸡胸肉为主，像一些肥肉、五花肉之类的最好不要吃了；很多人以为血脂高不能吃肉，其实是不对的，是不能吃肥肉而已，像瘦肉、鸡胸肉还是要多吃，补充一些蛋白质；
需要注意的是，像瘦肉、鸡胸肉等主要是以水煮为主，更有利于控制血脂，主食上少量米饭搭配粗粮来一起食用。
同时，最好是配合一些具有降脂功效的食物来一起降脂，比如像纳豆这个，纳豆是公认的“降脂冠*”，纳豆中富含大量的纳豆激酶，而纳豆激酶则是具有溶解血栓、疏通血管、改善血液循环的作用，是降低血脂的好帮助，每天使用一些纳豆能很好的改善甘油三酯；
纳豆不过纳豆发酵过程比较麻烦、加上味道也很难让人接受，很多人都是通过一些提取物来补充，据了解到刘叔吃的是福曲葛红片这个，不仅补充了纳豆激酶还补充了红曲、沙棘、桑叶等多种降脂食物，刘叔甘油三酯之所以降下来那么快，也它有很大的关系；
草药最后，晚餐方面食物和午餐差不都，但是量方面要有所减少；我国的饮食习惯是晚餐都尤为丰富，但是晚上消耗比较慢，很容易导致脂肪推积，这样往往很容易导致血脂升高，所以晚餐要控制量，尽量的少吃，尤其是一些高热量的食物；可以多吃一些水果、蔬菜等，对降血脂也有很好的帮助。
结语：血脂高的人饮食上最好是少吃多餐，避免一次性吃得太饱，导致热量过剩、脂肪推积，造成血脂飙升。