治疗白癜风最好的医院 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/yufangbaojian/36669.html日式料理现在在中国越来越盛行，刺身作为日料的一大代表，要求鱼生的质量要非常的高，而且价格也随之上涨。三文鱼是鱼生的代表，可是今天我们不讲三文鱼，今天我们就来讲一讲同样备受欢迎的金枪鱼。
香港人把金枪鱼叫做吞拿鱼，葡萄牙语旧译过来又叫亚东鱼，也有叫鲔鱼的，各地的叫法都各不一样。它生活在暖海的水域里，分布在印度洋、太平洋的中部地区，和大西洋的中部地区。
他的游行速度也是非常快的，只有非常凶猛的成年海豚和鲨鱼才能与它匹敌，不光这样，它也游得也非常远，曾经就有人在日本的海洋发现了从美国加州游行过去的鱼，它拥有了这么快的速度和这么远的超强体力，它不得不一直的进取食物。
它们的繁殖力也是非常的强大，一只小小的金枪鱼，产卵量可以达到五百万颗每年，但是由于非常受到人们的喜爱，经济价值也随之增高，渔民们只能过度的捕捞，所以现在已经对它们的种族群的数量造成了严重的危害，最明显的就是我们平时里不常见的蓝鳍金枪鱼。正是因为这样，才下达了管制捞捕金枪鱼的制度，这才见到了成效。
鱼的鱼肉呈深红色，这是因为它的肌肉中富含了大量的肌红蛋白，所以才会有了这种颜色。它的鱼肉对人身体的帮助也是非常大的，是一种低热量，低脂肪的鱼肉，也富含了极其优质的蛋白质和营养，这样说来，不仅可以是使人保持完美的身材，还可以平衡身体内所需的各种营养。除此之外，她还能保护我们的肝脏和强化的功能，还能够有效的缓解我们平时上班所带来的巨大压力和紧张感。中老年人来吃它也是非常的好，因为他能降低血脂，疏通身体的血管，非常有效果的防止动脉硬化。它还能降低我们体内的胆固醇，提供了我们人类体内必需的氨基酸，还能提高视力，和促进我们大脑的内部活动等等。
金枪鱼的品种也是非常多的，像平时我们经常见到的黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼，除此之外，它们还有长鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、鲣、大眼金枪鱼等等。其中，蓝鳍金枪鱼最为受到人们的热爱，在日本的水产批发市场，有一个专门进行交易金枪鱼的展厅，人们会看好自己想要的金枪鱼，再与之交易，曾经有人就用了万的日元成交了这条公斤重的蓝鳍金枪。后来也是刷新了很多金枪鱼的拍卖价格，价格不菲。
像这种金枪鱼，被捕捞上船之后，为了保证它新鲜的口感，特地在船底设立了一个冰库，把鱼捞上来之后，从鱼的嘴巴里把冰塞满，然后再把鱼放平，每隔30厘米的冰再放置一条，这样保证鱼的新鲜程度，厨师加工到餐桌上，才能呈现出它最完美的形态和口感。
制作金枪鱼的方法和食用的方法也非常的多，但是最多的还是生吃。生吃的金枪鱼，对于品质的要求非常高，不同的部位有着它不同的口感，新鲜的鱼生蘸上日式酱油和现磨的山葵泥，入口是非常软嫩的感觉。除了单吃，再制作成金枪鱼寿司，软嫩的金枪鱼搭配上糯糯的米饭，蘸取少许酱油，每一粒米都与金枪鱼的鲜美组合成为了炸裂的美味感，让整个人都得到了大满足。
还有拿它来制作沙拉的，蔬菜的营养与金枪鱼的营养完美的组合，再加上些许的黎麦粗粮，让碳水化合物与各类营养搭配结合，既好吃，又健康。再者说，新鲜的金枪鱼的鱼骨髓，也是价格不菲，一般几克的骨髓就要卖到一百美元了，但是它的营养价值也是非常的高，相当于燕窝的石十倍，是女性美容的首选，骨髓一打开就要吃掉，不可以放置时间过长，因为它极其容易氧化，所以也因此这么珍贵。
当然，熟吃的做法也有，但是这么好吃的鱼肉拿来熟吃属实有点浪费，所以最多的还是拿来它的鱼排，做成炸鱼排，撒上椒盐，酥酥脆脆的口感让人欲罢不能。还有的把鱼肉制作成粥，鲜美程度可想而知。
其实它不论是从口感，还是从营养方面来看，都是极好的选择，生活中经常食用金枪鱼，一定对我们的身体有所改善。
