立秋后，正是豌豆成熟季节。在农村家家户户都有栽种，豌豆是半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热单调。我小时候吃得最多的要数这豌豆了。豌豆是一种营养性非常丰富的食物，小时候因为粮食不够吃，农村人就是用它来充饥的。现在人们逐惭对它有了新的认识，豌豆已成为人们餐桌上的一道美食，不光是它的味道鲜美，关键是它还具有食疗作用。
豌豆的叫法很多，如雪豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆，还有叫荷兰豆的。我们这里人就叫豌豆，你的家乡叫什么呢？经常吃豌豆又有哪些好处呢？
1、通便排毒
豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，保持大便能畅，起到清肠排毒的疗效。
2、抗癌防癌
豌豆荚富含维生素C、胡萝卜素和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，因此具有抗癌防癌的作用。还有维生素C还能有效提高人体的免疫力，在换季又容易感冒的时节里，多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。
3、保护视力
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。可用来维护视力正常、来预防夜盲症、干眼症。
4、护肤美颜
豌豆富含丰富的蛋白质、氨基酸，可以加速头皮血液循环，在食用豌豆的同时，也可一同摄取维生素E，如奶蛋、大豆、玉米，护发效果加乘。虽然豌豆大多是配菜，但其实营养不输其他食材，因维生素C与膳食纤维可帮助排除老废物质、帮助体内胶原蛋白生成，属于天然的护肤美颜食材。能够保护我们的皮肤，让我们油腻的皮肤变得更加鲜嫩清爽。
5、血糖的克星
豌豆的主要成分为维生素B1，可帮助代谢糖分，维生素B2足可让糖分跟脂质转换为能量，抑制过氧化脂质生成，避免血管硬化，是高血糖的克星。
6、降血压，防心肌梗塞
由于豌豆中含有大量丰富的钾元素，而钾元素可以促进我们排出人体内过量的钠元素，从而能够降低我们的血压。据医学研究表明：g豌豆含有高达mg的β-胡萝卜素，被人们称为豆类蔬菜中的“胡萝卜素之王”，含量比菠菜及韭菜还要多，而β-胡萝卜素的烹调方式须结合油炒才能加强人体吸收，主要可维护视力正常、可以用来预防心肌梗塞、动脉硬化。
7、抗菌消炎
豌豆具有抗菌消炎的功效。由于豌豆中含有叫做赤霉素以及植物凝素等的物质，这些物质具有非常有效的抗菌消炎的效果，因而，豌豆具有抗菌消炎的功效。
现在知道了吧，豌豆中含有丰富的对我们身体的生长和发育非常有益的营养物质，它的营养价值非常高，并且，豌豆还具有一定的药用价值。科学地食用豌豆，不仅可以帮助我们补充新陈代谢所需要的营养，而且还可以起到预防和治疗疾病的作用。
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