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适宜糖尿病人吃的十种肉食,都是生活中常见 [复制链接]

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糖尿病人的饮食一直是需要得到控制的,但其实很多人都存在一个误区,认为糖尿病人什么都不敢吃。事实上不是这样的。

糖尿病人有没有绝对禁食的食物,关键看食用的量的多少。也不是整天吃叶子,肉食大米都不敢吃了。人类花了几百万年进化到食物链的顶端,难道就是为了吃素的?

当然,这只是一个玩笑。肉食中含有很多营养物质,有些甚至是植物中没有或者含量很少的,对人体而言却是不可或缺的。所以肉食是我们生活中不可缺少的一种食物。

下面就介绍十种适合糖尿病人吃的肉食,希望对广大糖友有帮助:

1、牛肉:牛肉中富含铬。有提高胰岛素敏感性、改善葡萄糖耐量的作用。适用于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人,以及糖尿病偏于脾气不足者。

注意:食用量不可过多,一般一周一次即可。糖尿病伴有高血脂的人不宜食用。

2、兔肉:兔肉中含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸。可防止有害物质在血管内的沉积,保护血管壁,防止血栓,对高血压、冠心病、糖尿病患者都有益处。

注意:宜夏季食用,冬季不宜食用。

3、乌鸡:乌鸡含有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪的含量则很少。

4、鸭肉:鸭肉含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗多种炎症,还能抗衰老。

注意:素体虚寒者不宜食用。

5、动物肝脏:动物肝脏含有丰富的铁质、蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质,能增强人体的免疫力。

注意:有高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病及高胆固醇者要少吃为宜。

6、鹌鹑:鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,含有丰富的卵磷脂,可抑制血小板凝聚,阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。

7、三文鱼:三文鱼能有效降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病,可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,享有“水中珍品”的美誉。

8、鳕鱼:鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg鳕鱼胰腺中提取u胰岛素,有较好的降血糖作用,是饮食治疗糖尿病的佳品。

9、牡蛎:中医学认为,牡蛎具有滋阴养血、静心安神、清热解毒、软坚散结、收敛固涩的功效。糖尿病体虚而多热者宜用。

10、黄鳝:不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。对于预防视力减退、心血管疾病,保护肝脏、恢复精力有很大益处。

总的来说,对于糖尿病患者,各种肉其实都能吃,但一般鱼肉要好于鸡、鸭、鹅肉;鸡、鸭、鹅肉又比猪、羊肉好。

对于一般糖尿病患者而言,吃肉只要控制量,对人体是有好处的。一般糖尿病患者一天吃~克肉食就可以了,应以肉食丝炒菜为主,少吃炖肉、蒸肉和涮肉。

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