普洱茶历来被认为是一种具有保健功效的饮料。
但到底年份久的普洱茶的功效好还是当年的普洱茶功效更佳？
我们通过实验数据来进行一场功效大比拼。
实验：通过观察不同年份普洱茶对小鼠血清中IL-6、IFN-γ、IL-1β、TNF-α、IL-10、IL-4水平的影响，进而研究普洱茶对免疫系统的调节作用。
结果分析：
一、脂肪代谢方面，当年普洱茶的功效要高于30年普洱茶
从上表可看出，当年的普洱茶对血清中IL-6的影响要大于30年的普洱茶。
而细胞因子IL-6对于脂肪酸代谢起重要的调节功能，是重要的脂肪分解代谢的调节因子。
由此推测，普洱茶的降血脂、减肥功效很有可能是普洱茶中的某些成分通过影响血清中IL-6的浓度，进而通过IL-6对代谢网络的作用发挥的。
二、抗病毒抗肿瘤方面，30年普洱茶的功效要高于当年普洱茶
从上表可看出，30年的普洱茶对IFN-γ的影响要大于当年的普洱茶。
而FN-γ可以抵抗病毒的感染，干扰病毒的复制，除此之外，IFN-γ还具有抗肿瘤、免疫调节等作用。
越陈的普洱茶刺激免疫系统产生IFN-γ的效果越显着，抗肿瘤和抗动脉硬化的效果就会越显着。
这或许也证明了许多文献上所记载的，在思茅、临沧、及西双版纳等长期饮用普洱茶的地区，恶性肿瘤死亡率较全省、全国为最低。
三、食欲调节方面，30年普洱茶的功效要高于当年普洱茶
从上表可看出，30年的普洱茶对IL-1β下降的效果要大于当年的普洱茶。
而IL-1β可以增加血浆中儿茶酚胺的水平，从而导致摄食的抑制。
从上表可看出，当年的普洱茶和30年的普洱茶都能降低TNF-α的水平。
而TNF-α是一种恶液素，并被建议为食欲抑制因子。同样，用TNF-α处理可以诱发神经性食欲减退和疲劳。
该实验结果表明，无论当年普洱茶还是30年普洱茶都抑制了TNF-α、IL-1β的表达，这与普洱茶的消滞开胃、喝茶消食的功能不谋而合。
而且30年普洱茶对IL-1β的抑制效果要高于当年普洱茶。
究竟当年的普洱茶与年份久的功效哪个更佳，要理性地对待这个问题。
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注：[1]于立芹，庞广昌，李珍珍。普洱茶对主要发炎和抗炎细胞因子的影响[J].食品科学，（07）：-.
