本文用到的食材有:酱油味精醋
怎样来选购酱油呢？
我们在选购酱油的时候要记住看，摇，观察，闻
看：要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色，一般呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌的最好。
摇，观察：摇摇酱油瓶子，一般好的酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，还要查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
闻：贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。
根据以上几点，希望大家买到好的酱油哦味精的保存方法：用玻璃器皿盛装，储放在阴凉干燥处就可以了。
食材
主料猪里脊肉1条
辅料色拉油适量;姜三片;蒜3瓣;蜂蜜1汤匙;水1汤匙;叉烧酱适量
步骤
1.准备里脊肉。
2.把里脊肉洗净分成三段。并用牙签在肉上扎上许多的小洞。
3.然后倒入叉烧酱和姜片、蒜片。
4.把叉烧酱反复揉搓使肉入味。
5.然后再把肉装入食品袋内放入冰箱冷藏腌制24小时。
6.肉腌好后取出，拣去姜片、蒜片。
7.空气炸锅度预热5分钟。
8.然后在炸篮底部刷上一层色拉油。
9.把腌好的里脊肉摆入。
10.再在肉的表面刷一遍叉烧酱。
11.把炸篮放入空气炸锅中度炸烤10分钟。
12.10分钟后取出炸篮，把里脊肉翻面，在上面再刷一层叉烧酱，继续送入炸锅炸烤10分钟。
13.好了，取出炸篮可以看到香喷喷的叉烧肉已经炸烤好了。
醋的烹饪技巧
一般醋的使用技巧
一：烹调胡萝卜与绿色蔬菜时，则要避免加醋。
二：醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
三：作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些。
四：正在服用某些西药者不宜食醋。
醋的药用技巧
止血——用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔，可止鼻血。
治皮炎——用老陈醋一日三次涂患处，治疗神经性皮炎。
治腮腺炎——用老陈醋加入石灰少许调匀涂患处，可治腮腺炎。
消肿——碰伤淤血红肿（未破未伤筋骨）用温热的老陈醋涂患处一日三次消肿散瘀。
防止晕车——对易晕车晕船者，出发前喝上一杯加老陈醋的温开水，会使你舒心良久。
解乏——旅途疲劳时，在洗澡水中略加点老陈醋，能使你的皮肤光润，肌肉放松，消疲解乏。
治疗鼻炎——将约5毫升的老陈醋放入容量为毫升的洗涤器里清洗鼻空，1日洗2次，可治疗鼻炎。
防流感——“流感”发病季节。房间用醋薰一薰，可使空气消*，预防感冒；用老陈醋加盐煎服，还可止吐止泻。
治疗胃炎——生姜克洗净切成细丝，放在毫升老陈醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治疗慢性胃炎。
美容——将克薏仁，浸于毫升老陈醋中，密封10天后启用，每天服用醋液一匙，可使皮肤白皙柔嫩，色素减褪。
治疗高血压——用克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连服7天缓解动脉硬化。
治疗脚麻——把1升老陈醋加热后倒入水桶里，然后将两只脚浸入，每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次，麻木症状即可解除。
治疗失眠——失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入1匙醋，喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使你容易进入梦乡。
治疗烫伤——根据酸碱中和原理，将醋制成5度溶液，用以洗涤烫伤，尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布，也可见效。
治关节炎——用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中，用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位，可治疗关节炎、骨质增生等。
治疗止咳——将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，连服10~15天可止咳平喘，解*散淤，降压降脂，预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。
治疗扭伤——调和面粉并煮成浆糊状，加入适量的老陈醋，涂在纸片或纱布上，贴于患处。干了后，轻轻揭开，再换一块。这样反复贴几次，即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼，跌伤等外伤等都有疗效。
在家做这道叉烧肉的做法大全不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道叉烧肉的做法大全在养生学上具有防癌、增进食欲和降低胆固醇的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。
